解体工事とは建築物の一部やその全てを解体する作業の事を言います。一般的には加工や切断、取り外しや粉砕などの行為によって行なわれます。解体は建築と反対の意味があり、解体を行なわれる理由としては建築物が老朽化したり、災害やその他の事故やトラブルによって過度に損傷してしまったりした事により、修復が困難であると判断されると解体される事があります。ほかにも、その建築物の使用目的が無くなったという場合や、周辺地域の道路を拡張するといった目的がある場合にも解体作業が行われる場合があります。

物件やビルの解体が行なわれる事が多いですが、中には重要建築物を解体する事もあります。しかし、それは再度別の場所に再建するという前提で一度解体するという事で行なわれます。解体は現地調査を行なわれた上で、基本的に内装を取り除いた後に、パワーショベルなどを利用して上部から解体していくといった手順を行なっていく手順を、段取りを設けて行なわれます。